大山脚搜食篇: 大山脚芋饭专卖店


芋饭与猪什咸菜汤

其实我在2008年已经编写过这家大山脚芋饭专卖店 (在这里可以查看) , 但由于觉得上次编写得不太好, 所以我决定重新编写和上载新照片. 哈哈, 大家一定会问”为什么你重新编写这篇?”. 原因很简单, 芋饭是我喜欢吃的食物, 所以希望与大家分享. 不说你不知道, 上篇大山脚芋饭专卖店被其他blog盗连, 我不知道我应该高兴还是悲伤 🙁 . 也许是太受欢迎吧, 希望是这样 🙂


大山脚芋饭专卖店

上次提到来大山脚没有吃芋饭, 根本可以说没有来过大山脚. 哈哈, 是的, 的确如此. 芋饭也是大山脚闻名遐迩的美食, 汤是以水梅, 咸菜熬制出来, 加上猪肉丸, 瘦肉, 三层肉, 猪内脏等丰富的猪什汤. 继续阅读“大山脚搜食篇: 大山脚芋饭专卖店”

大山脚芋饭 Yam Rice

来大山脚没有吃芋饭, 根本可以说没有来过大山脚.其实大山脚有两家卖芋饭的,一家是师傅开的原创店, 一家是徒弟自己创业开的.我推荐这家芋饭店是师傅开的. 这家芋饭店已经开了几十年, 我也不知道何时出名. 它以前是开在IBM旁边, PS: 不是电脑的IBM, 而是大山脚学院 (Institute Bukit Mertajam). 当IBM搬走以后, 它已移至IBM对面, 现在的东方印刷公司.

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什么是芋饭? 芋饭是芋头和米放下去一起煮,把一些虾米放进, 煮成饭, 最后成了芋饭. 芋饭的由来, 听说是以前人穷, 缺少大米, 所以添加一些芋头和米下去一起煮, 人吃会更有饱和感. 有人说芋饭是海南菜, 但也有人说芋饭是福建菜. 非常分歧的说法. 我个人认为芋饭是福建菜, 因为我还记得,当我小时, 我的祖母总是会煮芋饭或者是芋头糕, 所以我认为芋饭是福建菜. 讲起芋头糕, 非常想念我的祖母做的芋头糕(下一次将谈论它).

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吃芋饭必须配咸菜汤. 这是一定的. 好比说, 看到足球比赛必须喝啤酒吃花生. 同样的理论. 这咸菜汤里有猪肉, 猪血, 肉丸, 咸菜, 和许多猪内脏. 女孩不喜欢吃内脏, 可以添加肉丸. 咸菜汤非常开胃, 非常好喝. 我特别喜欢这咸菜汤里的肉丸, 每一次我一定要求加肉丸. 不得不提的是它的自制酱料, 把配料点一点酱料, 味道变得非常可口.

价钱方面非常公道, 两个人三碗芋饭加肉丸才RM11++. 如果你想知道这家芋饭店的位置, 你可以问我. 这家芋饭店非常值推荐的.

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店里人山人海

旧文新写 : 大山脚搜食篇: 大山脚芋饭专卖店