来大山脚没有吃芋饭, 根本可以说没有来过大山脚.其实大山脚有两家卖芋饭的,一家是师傅开的原创店, 一家是徒弟自己创业开的.我推荐这家芋饭店是师傅开的. 这家芋饭店已经开了几十年, 我也不知道何时出名. 它以前是开在IBM旁边, PS: 不是电脑的IBM, 而是大山脚学院 (Institute Bukit Mertajam). 当IBM搬走以后, 它已移至IBM对面, 现在的东方印刷公司.
什么是芋饭? 芋饭是芋头和米放下去一起煮,把一些虾米放进, 煮成饭, 最后成了芋饭. 芋饭的由来, 听说是以前人穷, 缺少大米, 所以添加一些芋头和米下去一起煮, 人吃会更有饱和感. 有人说芋饭是海南菜, 但也有人说芋饭是福建菜. 非常分歧的说法. 我个人认为芋饭是福建菜, 因为我还记得,当我小时, 我的祖母总是会煮芋饭或者是芋头糕, 所以我认为芋饭是福建菜. 讲起芋头糕, 非常想念我的祖母做的芋头糕(下一次将谈论它).
吃芋饭必须配咸菜汤. 这是一定的. 好比说, 看到足球比赛必须喝啤酒吃花生. 同样的理论. 这咸菜汤里有猪肉, 猪血, 肉丸, 咸菜, 和许多猪内脏. 女孩不喜欢吃内脏, 可以添加肉丸. 咸菜汤非常开胃, 非常好喝. 我特别喜欢这咸菜汤里的肉丸, 每一次我一定要求加肉丸. 不得不提的是它的自制酱料, 把配料点一点酱料, 味道变得非常可口.
价钱方面非常公道, 两个人三碗芋饭加肉丸才RM11++. 如果你想知道这家芋饭店的位置, 你可以问我. 这家芋饭店非常值推荐的.
店里人山人海
旧文新写 : 大山脚搜食篇: 大山脚芋饭专卖店