槟岛搜食篇: 打石街树下爱玉冰

马来西亚一年四季都炎热天气, 最好中午都是来碗冰做下午茶. 如果你中午路过打石街, 你会看到见一群人排队在买下午茶. 你会觉得奇怪, 有什么那么特别食品如此诱人呢? 答案是一碗冷冷的爱玉冰加上一碗酸辣的叻沙.

要在炎炎烈日下, 在打石街树下排队吃冰. 也许你会问真的那么好吃吗?

爱玉冰, 福建人称它为”奥桥“(Ohqio), 爱玉冰材料有爱玉, 荔枝及柠檬等. 爱玉冰是甜的, 放了一块块柠檬, 另外甜汤底也有柠檬汁, 喝下去有种很清新与很开胃的感觉.


冰冷爱玉冰

爱玉是什么制成?爱玉原来爱玉子制成, 将一种常绿灌木爱玉子的种子晒干, 揉碎, 入入水中搅拌成冻状, 形成果冻. 爱玉子具有胶质, 晶莹剔透, 味道十分甜美.

爱玉冰做法很简单, 爱玉切块, 加入糖水, 柠檬汁, 盛入碎冰即可.


晶莹剔透的爱玉冰, 加了一片柠檬, 一粒荔枝和一些碎冰

爱玉子是什么水果?

爱玉是桑科植物薜荔Ficus pumila的干燥花序托, 本草纲目中以鬼馒头」之名记载, 本草拾遗称之为「木莲」, 又叫作爱玉. 干燥的花托, 膨大成梨形或倒卵形, 黄褐色至黑褐色, 质轻而坚硬, 内有无数单花性花或黄棕色圆球状之瘦果.

爱玉果性平, 味甘, 本草纲目中记载为无毒, 主要功用为通乳, 利湿, 活血, 消肿, 治乳汁不下, 痔出血, 是利水, 活血, 通乳汁之要药. 本草纲目记载「固精、消肿、散毒、止血、下乳。治久痢肠痔、心痛阴.

爱玉子具有胶质, 晶莹剔透, 味道十分甜美, 具有清热解渴作用, 为夏日主要凉品之一.





在炎烈日下吃爱玉冰, 当然来的碗酸酸辣辣叻沙. 一冰一热, 暑气全消. 🙂 这档打石街树下爱玉冰生意超好, 每时每刻都满座. 因为在路边的一棵大树下, 因此坐位很有限.

打石街这档爱玉冰在槟城是很有名的, 但是没有招牌, 很多人都叫这档爱玉冰为打石街树下爱玉冰或树下爱玉冰.

天气太热, 为何不来碗爱玉冰和叻沙, 保证暑气全消

打石街树下
营业时间:上午11点30分至黄昏
GPS: 5.41259N 100.33854E
每碗爱玉冰 RM 1.40
每碗叻沙 RM 3.00

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