汉记招牌靓粥这个大名, 大学时期我已经听过. 但是我没有可能这么早起床跑去茨厂街吃粥吧. 哈哈 🙂 听说汉记在60年代开始营业，目前由第三代传人掌厨. 那么汉记靓粥出名什么? 答案是广东最著名的生鱼片粥. 据说农历新年的捞鱼生, 也是从这里演变过来的.
生鱼片粥是汉记的招牌靓粥, 新鲜的生鱼片，捞上姜丝，青葱和麻油，再加一碗撒上青葱粒的有味白粥，端上桌时已经香味四溢，令人垂涎. 如果你爱生吃鱼片，大可夹一片生鱼入口再配热滚滚的有味白粥，若你怕生，可将整碗生鱼片倒在滚烫的白粥内，让热粥将生鱼片烫熟，两者同样的鲜味十足，令人回味无穷.
生鱼片粥是汉记的招牌靓粥