云吞面通常是一些黑酱油, 麻油, 酱油等调味料, 然后将调味料搅拌均匀. 但你有见过白色云吞面吗? 在大山脚伯公埕, 白云吞面已经卖到街知巷闻. 在大山脚当说到白云吞面, 自然会想到伯公埕的白云吞面. 伯公埕的白云吞面已经卖了几十年, 我还记得我从很小就吃这摊白云吞面. 每次去大山脚伯公埕大伯公进香朝拜, 必定吃一碗白云吞面. 哈哈, 我可以说从小就是这摊白云吞面支持者 🙂
一碗白云吞面内有什么食材? 云吞面内有云吞(当然), 叉烧片, 青菜和面条. 在这里不得不提白云吞面的面条, 它没有用一般面食用的黄面, 也没有用一般云吞面用的面条, 它使用一种类似阳春面或车仔面的面条, 真的更好吃更爽口而弹牙. 白云吞面有分两种类型, 干捞或汤, 我会强烈建议干捞白云吞面, 干捞白云吞面比较吃得出面条和汤汁的搭配得宜 🙂
在这里与大家分享一个贴心小提示, 如果您想点白云吞面, 记得去跟老板娘点, 不要打扰去面摊老板煮面 (当然有原因) 🙂 . 当一碗您点的白云吞面拿到你桌上, 建议你将所有食材搅拌均匀, 这样做可以让白云吞面的味道更加鲜香扑鼻, 增添美味并带来清脆的口感. 想起都口水直流 😛
大山脚人吃伯公埕白云吞面还有一个习惯, 我们喜欢打包烧猪肉来配白云吞面. 🙂 真的, 白云吞面配烧猪肉真的一绝. 此食物只应天有, 人间能得几回闻 (有一点over 🙂 ) 你可以在伯公埕那里买到烧猪肉, 不用担心买不到, 那里有很多烧猪肉摊. 如果两人吃, 买RM3烧猪肉就够了.
大山脚人应该都知道大山脚伯公埕在哪里吧, 除非你当真是三步不出闺门. 对于外坡人, 你可以使用这个GPS位置(需要步行进伯公埕), 很容易找到它, 只是大山脚伯公埕旁边 🙂 那摊白云吞面招牌是什么? 哈哈, 它没有招牌, 但是你直接可以看到它, 大山脚伯公埕旁边.
白云吞面是大山脚特色美食之一, 来大山脚伯公埕, 记得试一试, 绝对没有介绍错 🙂
每碗 RM2.50
GPS位置: 5°21’50″N 100°27’39″E
营业时间：早上6点至11点
这个很赞