吉隆坡搜食篇:葡式烤鱼

这次与大家分享葡式烤鱼。话说几百年前(15世纪初),马来西亚半岛曾经被葡萄牙所统治, 之后葡萄牙又被荷兰人所击败又由荷兰人所统治, 之后又………请参考历史, 在此不多说。之所以提到马来西亚半岛的历史是因为这葡式烤鱼与这惜惜相关。由于葡萄牙当时的统治,它带来的不只有文化上的结和,也带来了食物料理上的结和, 葡式烤鱼是其中的表表者。


葡式烤鱼

这次与大家分享的这档葡式烤鱼是坐落在吉隆坡Mid Valley City内的Oasis美食广场。可能你们心底下会抱有怀疑,food court的食物好吃程度有限,如果你这样想就大错特错了。 继续阅读“吉隆坡搜食篇:葡式烤鱼”

吉隆坡搜食篇 – 汉记招牌靓粥

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汉记招牌靓粥这个大名, 大学时期我已经听过. 但是我没有可能这么早起床跑去茨厂街吃粥吧. 哈哈 🙂 听说汉记在60年代开始营业,目前由第三代传人掌厨. 那么汉记靓粥出名什么? 答案是广东最著名的生鱼片粥. 据说农历新年的捞鱼生, 也是从这里演变过来的.

生鱼片粥是汉记的招牌靓粥, 新鲜的生鱼片,捞上姜丝,青葱和麻油,再加一碗撒上青葱粒的有味白粥,端上桌时已经香味四溢,令人垂涎. 如果你爱生吃鱼片,大可夹一片生鱼入口再配热滚滚的有味白粥,若你怕生,可将整碗生鱼片倒在滚烫的白粥内,让热粥将生鱼片烫熟,两者同样的鲜味十足,令人回味无穷.

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生鱼片粥是汉记的招牌靓粥

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