北海七廊粿条汤

大家有听过北海七廊粿条汤吗?我是从我的朋友口中得知的. 那一天刚验血完, 想吃点清清食物, 所以我的朋友介绍我七廊粿条汤, 反正是他驾车, 我跟大队. 🙂

到达以后, 才十一点多就有好多顾客, 我朋友说七廊粿条汤早上就开始营业. 那个时候, 我的心在想, 那样好吃?

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听说七廊粿条汤在1956年就开始卖, 起先以三轮车挨家挨户摆卖的. 过后在家前搭起小档口卖. 因为那地地方名叫七廊,所以久而久之被称为七廊粿條湯.八十年代开始搬迁至北海拉惹乌达以两间店面经营生意, 去年重新设计,改革,以现代经营方式经营, 与Old Town 相同经营方式, 不同是的付款时是用人肉计算机. Hehe

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七廊粿條湯是采用猪的大腿骨熬出汤底,再配上肉片,鸡丝肉,鱼丸及祖传的特制肉碎. 味道方面我觉得大山脚有一个摊比较好味, 大概开始以现代经营方式经营, 以前的古早味就很难保持, 但是还是好吃. (我比较难侍候)

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除了粿條汤,店里还有卤肉,油鸡,油菜,凤爪,酥鱼及广将(一种潮洲糕点),还有新推出的七廊拉面等. 卤肉和广将是店里祖传招牌小食, 一定要尝试. 那一天, 我们叫了三碗粿条汤,两碟小菜(卤肉和广将) 和两杯饮料仅仅才RM20++, 可以说便宜.

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卤肉

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广将(一种潮洲糕点,我的mother知道如何做)

值得推荐! 🙂

大山脚芋饭 Yam Rice

来大山脚没有吃芋饭, 根本可以说没有来过大山脚.其实大山脚有两家卖芋饭的,一家是师傅开的原创店, 一家是徒弟自己创业开的.我推荐这家芋饭店是师傅开的. 这家芋饭店已经开了几十年, 我也不知道何时出名. 它以前是开在IBM旁边, PS: 不是电脑的IBM, 而是大山脚学院 (Institute Bukit Mertajam). 当IBM搬走以后, 它已移至IBM对面, 现在的东方印刷公司.

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什么是芋饭? 芋饭是芋头和米放下去一起煮,把一些虾米放进, 煮成饭, 最后成了芋饭. 芋饭的由来, 听说是以前人穷, 缺少大米, 所以添加一些芋头和米下去一起煮, 人吃会更有饱和感. 有人说芋饭是海南菜, 但也有人说芋饭是福建菜. 非常分歧的说法. 我个人认为芋饭是福建菜, 因为我还记得,当我小时, 我的祖母总是会煮芋饭或者是芋头糕, 所以我认为芋饭是福建菜. 讲起芋头糕, 非常想念我的祖母做的芋头糕(下一次将谈论它).

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吃芋饭必须配咸菜汤. 这是一定的. 好比说, 看到足球比赛必须喝啤酒吃花生. 同样的理论. 这咸菜汤里有猪肉, 猪血, 肉丸, 咸菜, 和许多猪内脏. 女孩不喜欢吃内脏, 可以添加肉丸. 咸菜汤非常开胃, 非常好喝. 我特别喜欢这咸菜汤里的肉丸, 每一次我一定要求加肉丸. 不得不提的是它的自制酱料, 把配料点一点酱料, 味道变得非常可口.

价钱方面非常公道, 两个人三碗芋饭加肉丸才RM11++. 如果你想知道这家芋饭店的位置, 你可以问我. 这家芋饭店非常值推荐的.

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店里人山人海

旧文新写 : 大山脚搜食篇: 大山脚芋饭专卖店