槟岛搜食篇: Kampachi 勘八日本餐厅

我从一本书中读到一句话, 西方饮食最重营养, 日本饮食重外观, 中国饮食重口味. 每个人想到日本料理, 应该都会联想到寿司, 生鱼片, 拉面, 或是摆设非常精致的料理.

这次搜食篇介绍坐落于槟城赤道酒店(Equatorial Hotel Penang)的日本餐厅, 勘八日本餐厅(Kampachi).


勘八日本餐厅的装饰

勘八是什么东东呢? 其实勘八是一种鱼的名称. 继续阅读“槟岛搜食篇: Kampachi 勘八日本餐厅”

槟岛搜食篇: 打石街树下爱玉冰

马来西亚一年四季都炎热天气, 最好中午都是来碗冰做下午茶. 如果你中午路过打石街, 你会看到见一群人排队在买下午茶. 你会觉得奇怪, 有什么那么特别食品如此诱人呢? 答案是一碗冷冷的爱玉冰加上一碗酸辣的叻沙.

要在炎炎烈日下, 在打石街树下排队吃冰. 也许你会问真的那么好吃吗?

爱玉冰, 福建人称它为”奥桥“(Ohqio), 爱玉冰材料有爱玉, 荔枝及柠檬等. 爱玉冰是甜的, 放了一块块柠檬, 另外甜汤底也有柠檬汁, 喝下去有种很清新与很开胃的感觉. 继续阅读“槟岛搜食篇: 打石街树下爱玉冰”

槟岛搜食篇: 裕隆茶室

早餐非常重要“, 俗话说, 早餐要吃好, 午餐要吃饱, 晚餐要吃少, 这是一个千真万确的事实. 每天吃一顿营养早餐对身体健康非常重要, 一顿早餐对身体营养上的贡献已无须赘言, 对学习能力与品行的影响近年来也已得到证实. 这次介绍一间茶室的早餐, 熟顾客都称呼它为面包蛋(面包+蛋) 🙂


一杯热Milo或一杯热咖啡是早餐”必须”饮料

位于峇六拜的裕隆茶室, 已经营业将近五十年. 裕隆茶室的早餐面包蛋亦是远近著名. 这里有很多工厂办公室, 许多打工一族都爱来裕隆茶室享受这里的早餐面包蛋. 不仅如此, 许多搭早上航班的游客都会来裕隆茶室, 享受这里的早餐, 然后才去机场. 继续阅读“槟岛搜食篇: 裕隆茶室”

槟岛搜食篇: Fettes Park大肥罗鸡饭


Fettes Park大肥罗鸡饭大门

食物的味道与品质是否难以维持? 七八十年代风头一时无两的槟城大肥罗鸡饭, 可以说是槟城的鸡饭王. 但步入了九十年代, 许多食客都对大肥罗鸡饭有很多的劣评, 叔伯兄弟争产争名课题(槟岛可以看到四处都是大肥罗鸡饭), 恶评如潮, 之后, 大肥罗鸡饭的大名就渐渐地不复当年勇.


烧鸡和白切鸡

几年前, 大肥罗鸡饭又赢得光明日报主办的海南鸡饭争霸战, 博得光明鸡饭王这个头衔. 我开始对大肥罗鸡饭也渐渐地有回信心, 所以去那里审核审核 🙂 OK, 但是哪一家大肥罗鸡饭才是正宗? 继续阅读“槟岛搜食篇: Fettes Park大肥罗鸡饭”

槟岛搜食篇:金龙大路后卤面

槟城著名美食有很多, 槟城卤面是其中之一. 槟城大路后的这摊金龙卤面, 我是从”阿贤人情味”节目得知. 在两年前, 在机缘巧合下看到这摊金龙大路后卤面, 品尝后就喜欢上这摊的卤面.


勾芡很浓的卤面, 卖相虽然不是很好看, 味道一流 🙂

金龙大路后卤面的老板姓林, 林老板已在这里卖卤面二十年了. 卤面的精华在于卤汁, 继续阅读“槟岛搜食篇:金龙大路后卤面”